食べられる植物２

先日は我が家で育てている「食べられる植物」について
少しお話ししました。
リーフ類とスープセロリとルバーブ。
ルバーブについてはかなり熱く語ってしまいましたが
他にも食べられる植物はありますよ。

まずはボリジ。
これは綺麗な花を咲かせる植物でもありますが
花を砂糖漬けにしたりして食べることもできます。
実際に食べるかどうかはわかりませんが
一応食べられる植物と言うことで。
因みにこの子達もエカキムシの標的になっています(>_<)
まぁわさわさと生えているので
あまり神経質になる必要はなさそうです。



手前に植えたポピーが浸食されそうなので
少し間引く必要がありそうです(^_^;

シンボルツリーとして庭に植えたローリエ。
煮込み料理に欠かせませんが
具になるわけではないので食べられる植物にいれていいものやら・・・？
あまり手入れをしてあげていなかったせいか
最近一部の葉に斑点が見られるようになりました。
風通しが悪いと起こる現象のようなので
近々剪定が必要かも。



ローリエの周りに植えたローズマリーは
びっくりするくらい増えました。
今年は紫色のかわいい花も咲かせ元気いっぱい。
もしかしてこれのせいで
ローリエの元気がないのか？(-_-)



特に何もしていないのに生えてきたのが
青紫蘇とカモミール。
昨年植えたものに種がつき
そのこぼれ種から芽吹いたようなので
何もしていないというのは言い過ぎかもしれませんね。
カモミールは綺麗な花まで咲かせました。



青紫蘇の方はというと
いっぱい生えてきたのはいいのですが
野性に返ってしまったらしくちっともいい香りがしません。
食感もごわごわしていてよくないので
残念ですが処分しました。

市販の種の多くは
F1という交配種になるらしいので
自家受粉してできた種からできる次世代は
一定の割合で劣性遺伝の表現型が出てきてしまうんですね。
おいしい青紫蘇を得るためには
また新しい種を購入しなければならないのか。
発芽率は落ちるだろうけど
去年の余り種でも蒔こうかな。

すごいのはネギ。
スーパーで購入したネギの根っこを
土に植えたらぐんぐん成長し
花まで咲かせちゃいました(^_^;
この花から種は取れるのかしら？



食用にはしませんが
今年はペニーロイヤルミントも元気です。
去年はヨトウムシにさんざん食べ散らかされ
ちっともグリーンカバーにならなかったのですが
今年の成長具合はなかなかいいんではないでしょうか。
ただ
匍匐せずに立ち上がっているのが気になるところ。
これではミントの茂みになってしまいそうです。
・・・まぁそれもいいかな。

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